A legrégebbi cukrászdája Biarritz Miremont található, területe Georges Clemenceau. Talán ez a hely, mint bármely más tészta világon, látható a falakon nemes és még uralkodók. Szóval, itt szeretett csepp ebédre a fiatal spanyol király Alfonso XIII, édes Miremont élvezte a király, Nagy-Britannia és Írország, VII Edward, nem kerülik el a figyelmét egy hangulatos hely, és a portugál királynő Amelia Orleans. Ezek és más jeles vendégek szeretik, hogy jöjjön a teát szobájában a cukrászda. Desszertek olvashatatlanul benyújtott, tekinthető a legdrágább, de a legfinomabb.

Ahogy találóan megjegyezte költő és drámaíró Edmond Rostand, beszélünk a látogatók nagy száma az édesipari címmel: "A 05:00 az utastérben kevesebb, mint a rum Miremont nők, mint a királynők, és kevésbé sütemények, mint a nagy száma és a fejedelmek."

Ez a földi paradicsom az édesszájú fedezték fel 1872-ben. Az első tulajdonos a cukrász volt Etienne Singer, egy fiatal cukrász a Saint-Moritz. A második tulajdonos 1880-ban lett a pék Joseph Mirmon akinek a nevét adta a nevét az intézmény, amelynek alapján már körülbelül 140 éve.

Ma, cukrászda és a belső tér a XIX egyenlővé más történelmi emlékek az ország. Ez nem csak vásárolni édességet készített a régi receptek alapján, hanem valamilyen egyéb ételeket egy kávézóban, tea és a kávé - majdnem olyan, mint a királyok és királynők a késő XIX - XX század elején.