Ismert növényi szüreti bort és pálinkát "Koktebel" - az egyik legfényesebb nevezetessége a Krím-félszigeten, melynek termékei jól ismert és nagy a kereslet mind Ukrajnában, mind külföldön.

Szőlőtermesztés és borkészítés a völgyben otuz részt az ókorban, a helyi borok híresek voltak a nap a középkori Oroszország és kazár Khanate. Miután az annexió a Krím-félszigeten az Orosz Birodalom szőlőtermesztés és borkészítés ezen a tájon indult rohamos fejlődésnek. Végére a 19. század. ott már több nagy bortermelő gazdaságok Green, Szent György és mások. Hála a szorgalom gróf Vorontsov, majd Prince Golitsyn, végül sikerült, hogy az ipari szinten.

Létrehozása után a szovjet hatalom krími Koktebel völgyben szervezte Állami Gazdaság és több kis bortermelő szövetkezetek. 1930-ban, voltak egyesült két kollektív gazdaságban található, a Felső- és Alsó-otuz. A Nagy Honvédő Háború Koktebelbe pincészet ez teljesen elpusztult. A háború végén adtak vissza, és létrehozott egy nagy medence a gazdaság "Koktebel".

Végül úgy döntöttek, hogy költözik az új termelési szintet, és 1958-ban kezdődött építkezés a legnagyobb pincészete a Krím-félszigeten. Mivel a skála az építési nagy volt a földalatti munkákhoz hívták meg a moszkvai metró építői. Alsó tároló képviselt 8 shestidesyatimetrovoy alagutak, lezuhant egy hegyi, össze vannak kapcsolva devyanostometrovoy galériában. A felső boltozat áll, öt alagutak, de a hossza többszöröse.

Ma az erőmű évjáratú borok és pálinkák "Koktebelbe" gyártására specializálódott kiváló erős, száraz és édes borok, valamint a klasszikus vintage konyakot. Ezek az emberek itt, mert a talaj és éghajlati viszonyok az eredeti ízét.

A borok és konyakot nagyon változatosak, de a leghíresebb a "Cabernet Koktebelbe", "Madera Koktebel", "Aligote Koktebel", "White Port Koktebelbe", "Red Port Koktebelbe", "Karadag", "Régi Nektár", "Muscat Koktebelbe "és 7 éves brandy" Koktebel ".