Auerbachs Keller egyik legnépszerűbb és legismertebb éttermek a régi Lipcsében. Nem található benne Medler-átjáró. A kezdetektől fogva 1438-ban ez volt az a hely, ahol a borkereskedelem végezték. A név véletlenszerűen kiválasztott, ez annak köszönhető, hogy a szász választófejedelem és orvosprofesszor Strohmer Henry, aki ismert a városban, mint Dr. Auerbach. Született kisvárosban Auerbach, található a Felső-Pfalz.

A maga tökéletes kiszolgálás és elkötelezettsége az orvos engedélyt kapott a királytól, hogy a borkereskedelem. A legkorábbi nap a pincében Auerbach lett nagyon népszerű a lakosság körében, Lipcse között törzsvendégek ez a hely volt a reformer Luther Márton, költő és gondolkodó Johann Goethe, aki nagyon elégedett volt a történet Faust Warlock, lovagolt egy nagy hordó fel a lépcsőn. Éppen ezért a Auerbachs Keller választották a hely, ahol az események történtek az első része a világhírű tragédia "Faust" Goethe.

A legrégebbi része az étterem - ez Bochkova pince. A belső évszázadokon át nem változtak, a tulajdonosok ennek a gyönyörű helyen próbálták megőrizni az egyedülálló hangulatot, amely áthatja ez a történelmi helyszínen. A központi része a szoba egy nagy öreg hordó bor, a látogatók játszani a leghitelesebb ábrázolását a történet, hogy Faust életben.

Szintén a pincéjében Auerbach rendezett három történelmi szobával, köztük a szobában, "Régi Leipzig" panorámás festmények a város 1870-ben, a csarnok a Luther és az előszoba, Goethe, ahol a boltívek díszítik a gótikus ívek festményei Andreas Bretschneider, élénken szemléltetik lett népi legenda Dr. Faust.